Forno Gás Refratário Para Pizza 80x60 Aço Inox Firi90 Venancio

Precisa de um novo forno para seus assados? Confira o Forno a Gás Baixa Pressão Refratário 45x80 Inox FIRI90 da Venancio Metal;
Equipamento com certificação INMETRO, confeccionado em Aço Inox;
Sistema de abertura do vidro do tipo guilhotina (basculante);
Queimadores com sistema de gaveta, em aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama perfeita;
Pedra refratária, que armazenam o calor obtendo conformidade no assado;
Acompanha uma grelha reforçada e uma bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente.
Revestimento interno em aço galvanizado com isolamento em lã de rocha para evitar que o calor vaze pelas extremidades do produto;
Câmara com 3 trilhos de apoio para regulagem de altura da grelha, possibilitando regulagens diferenciadas, conforme a necessidade do usuário;
Abertura total do vidro;
Termômetro na lateral do forno;
Equipamento para uso industrial e profissional;

---Quais as medidas do Forno a Gás Refratário FIRI90?

Medida Externa: (A X L X P): 125 x 92 x 65cm
Medida Interna: (A X L X P) : 28 x 79 x 62cm
Capacidade Forno: 132 Litros.

--- Como é feita a instalação do Forno a Gás Refratário FIRI90?

O forno deverá ser instalado por um técnico capacitado ou habilitado!
O equipamento deverá ser instalado com válvula reguladora de baixa pressão com 2,8 kPa para gás GLP (Nota: O produto não acompanha a válvula).
OBS: Caso a instalação seja feita em gás GLP (ENGARRAFADO), olhe o manual de instruções (anexo abaixo).

--- Como eu utilizo o Forno a Gás Refratário FIRI90?

O controle de intensidade de gás e, consequentemente, de temperatura, é realizado no registro de entrada de gás. Normalmente usa-se a chama alta para o pré-aquecimento da câmara e, para o cozimento usa-se a chama de média intensidade.
Cada tipo de assado exige um certo tempo de cozimento e intensidade de chama, procure seguir os padrões já definidos e não haverá problemas.
Para acender, puxe a gaveta móvel onde estão os queimadores, abra o registro geral do botijão ou da central de gás, depois, conforme a necessidade abra o registro da entra de gás da gaveta;
Procure manter as formas ou esteiras afastadas das paredes laterais do forno, pois neste local há uma maior circulação de calor, o que poderá ocasionar uma disformidade no processo de assado.

--- Quantos kilos a grelha do Forno a Gás Refratário FIRI90 suporta?

A grelha do modelo FIRI90 tem uma capacidade de 15kg.

--- Como é feita a limpeza do Forno a Gás Refratário FIRI90?

Para efetuar a limpeza do forno FIRI90, feche o registro e aguarde até que o forno esfrie para iniciar o processo de limpeza.
Quando o forno é NOVO, passe um pano úmido com álcool em gel, no interior do mesmo, a fim de higienizá-lo. Após este procedimento, aguarde 10 minutos até a evaporação completa de todo o álcool.
Passado este tempo, ligue o forno vazio e com a porta aberta por 1 hora aproximadamente, para tirar as impurezas,
Mantenha o forno afastado de paredes e longes de correntes de ar, evitando acidentes e perda de eficiência do equipamento.
Não utilize palha de aço, nem produtos abrasivos!