Ácido Ascórbico (Vitamina C) - 1kg - Adicel Ingredientes

ÁCIDO ASCÓRBICO - VITAMINA C (USO INDUSTRIAL)

O ácido ascórbico, também denominado como vitamina C, atua como antioxidante, acidulante, inibidor de escurecimento de frutas, melhorador de farinha e conservante da coloração de carnes. Empregado na indústria alimentícia em produtos vitaminados, legumes e verduras, alimentos minimamente processados, condimentos preparados, óleos e gorduras, polpa de frutas, refrescos em pó, refrigerantes, biscoitos, panificação, entre outros.

APLICAÇÃO DO PRODUTO

Bebidas: Exerce função de antioxidante evitando alterações de odor e sabor indesejáveis ao produto.

Frutas e vegetais: Usado para inibir reações enzimáticas que desenvolvem sabores e odores desagradáveis.

Frutos do mar: Evitar a descoloração e desenvolvimento de sabor e odor desagradável.

Massas: Influencia nas características da massa, elasticidade e viscosidade, melhorando a estabilidade e retenção de gás, formando uma massa mais macia.

Pós para refrescos: Atua como antioxidante, através da redução dos danos negativos causados por radicais livres, regenerando a Vitamina E.

Produtos cárneos: Melhoria e retenção da coloração da carne em produtos curados.

Produtos lácteos: Atua como antioxidante na regeneração da vitamina E.

MODO DE USAR: Dosagem orientativa ? Conforme Consolidado da legislação brasileira de aditivos alimentares ? ANVISA para o INS 300.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 36 meses

COMPOSIÇÃO: Ácido Ascórbico. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA.

REGISTRO: Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA

PRODUTO NÃO APLICÁVEL PARA O SEGMENTO FARMACÊUTICO.